こだわり

どげん海のこだわり
「糸島半島」から選りすぐりの食材を使用、鮮度にこだわり丁寧に調理してご提供。・8漁港で直接買い付け、生け簀へ直送『活き造り』・味と色が濃く甘い新鮮な朝獲れの『伊都野菜』・柔らかな肉質と甘みのある肉脂の糸島豚『伊都の宝』・弾力があり旨味を蓄えたブランド鶏の『糸島鶏』
お食事から接待使いまで…
糸島半島の食材を使用した本格和食をごゆっくりとお楽しみいただけるよう、自然素材で落ち着きのある優しい和風空間に。温かみのある深い色合いで統一された木枠や柱、木格子の開放感のある高い天井、部屋の随所から木の温もりが伝わる贅沢なお席をご用意しております。個室のご利用は2名様から承っております。
博多名物を味わうなら…
どげん海のもつ鍋は、モツ、野菜、スープ…それぞれの素材にこだわって提供しています！ぷりっぷりの新鮮なもつに、自慢の出汁が味の決め手☆また当店が提供するコースに、こだわりのもつ鍋を楽しめる『博多もつ鍋とヤリイカ活き造りコース』をご用意しております！コースにも是非ご注目ください！
呼子ヤリイカ
【玄界灘「呼子ヤリイカ」の透き通った活き造り】
弱りやすい繊細な「呼子ヤリイカ」を玄界灘で一本釣りし、生け簀に入れ、できるだけ人の手に触れさせず鮮度を保ち、板前の熟練包丁さばきで、輝き透き通った「活き造り」に。コリッと甘く、旨味の深さをお楽しみください。
信頼を構築してこその直接買い付け
壱岐、勝本漁港より直送の魚。勝本は東の大間、西の勝本と言われるほどのマグロの産地で、マグロ漁で培った一本釣り、神経締めの技術、また、魚体の扱いが非常に丁寧な事で有名。まるで今獲れたかの様な鮮度を実現させた、とろけるような絶品中トロは自信を持ってお薦めしたい逸品です。

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コース

【九州うまかもんコース】明太子+馬刺し+サバ+槍烏賊+もつ鍋or水炊き全11品飲放 7,000円
- 飲み放題
7,000円 / 1名様
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【どげん海春の贅沢】糸島豚/鮑/鯖/槍烏賊/黒毛和牛/金目鯛全13品料理のみ税込10,000円
10,000円 / 1名様
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【どげん海春の特別】糸島豚/鯖/槍烏賊/黒毛和牛/金目鯛/桜鯛全12品料理のみ税込8,000円
8,000円 / 1名様
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写真

店舗情報

営業時間
17:00～24:00
（L.O.23:00）
定休日
不定休日あり
新型コロナウィルスの感染を防止する為、以下の対策を施したうえで営業しております。・定期的な換気・店内消毒・席間隔を空ける・スタッフのマスク着用、手洗い
座席数・
お席の種類
総席数　212席
貸切可能人数　50名～80名
宴会最大人数　着席時71名
掘りごたつ席ありカウンター席あり
個室
座敷個室あり（2室/4名様用/パーティション仕切り）
掘りごたつ個室あり（2室/4名様用/パーティション仕切り）
掘りごたつ個室あり（1室/10名様用/扉・壁あり）
掘りごたつ個室あり（1室/80名様用/扉・壁あり）
※詳細はお問い合わせください
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禁煙・喫煙
店内全面禁煙
バリアフリー
- 車いすで入店可
- 車いすでトイレ利用可
- ※詳細はお問い合わせください
お子様連れ
お子様連れOK
※詳細はお問い合わせください
外国語対応
外国語メニューあり
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